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川越「菓子屋横丁」

川越「菓子屋横丁」

Mimi Ishikawa

治の初め、鈴木藤左衛門が江戸っ子に好まれる気取らないお菓子を製造したのが始まりとされる川越の「菓子屋横丁」。

Saitama
京都伏見 吟醸酒房「油長(あぶらちょう)」

京都伏見 吟醸酒房「油長(あぶらちょう)」

Shozo Fujii

水と米と醸造技術のどれもが璧に組み合わされてこその銘酒だが、京文化に横たわる洗練を追求するというスタンスは、伏見の酒造りにも当然のことながら... 世界的なワイン・酒の品評会に、追究結晶の酒が送り出されると、その高い成度と美味しさを認め、感嘆と絶賛の拍手を贈ったのは世界のSake fan

Kyoto
Kaimei School in Uwa

Kaimei School in Uwa

Anonymous

Here we’ll have a look at the Kaimei School (開学校 Kaimei Gakko in Japanese

Ehime
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